Nesta segunda-feira, 30, às 19h, será realizada uma palestra gratuita com o tema “Como o atendimento transforma experiências em lucro para o seu negócio”, com a consultora Danni Camilo. A palestra será no auditório da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) e do Sindicato do Comércio Varejista de Nova Friburgo (Sincomércio), na Rua Fernando Bizzotto, 39, Centro.
Com mais de 20 anos de experiência no setor gastronômico e de hospitalidade. Danni atuou em cargos de liderança nos hotéis Mama Shelter e Santa Teresa (Accor), além de restaurantes reconhecidos pelo Guia Michelin. Os interessados podem se inscrever através do link https://forms.office.com/r/vsjtcdps8A.
A programação faz parte de um ciclo de palestras do projeto Rio dos Sabores, parceria entre o Senac RJ e o Sebrae Rio, com apoio do Sincomércio e da CDL de Nova Friburgo. O município é o primeiro a receber o evento, que visa fortalecer a gastronomia como ativo cultural, econômico e turístico do Estado do Rio de Janeiro.
A próxima palestra, “Além do sabor: criando momentos que valem a viagem”, no dia 6 de abril, será ministrada por Felipe Santiago, que é gerente de Treinamento & Desenvolvimento Cluster Luxe da rede Accor no Rio de Janeiro, mestre em Recursos Humanos e Gestão do Conhecimento pela Universidad Europea del Atlántico e graduado em Turismo pela Universidade Estácio de Sá.
O Rio dos Sabores
O projeto contempla 20 empresas friburguenses, que, por meio de ações práticas, recebem orientação para o desenvolvimento sustentável, a qualificação técnica e a inovação de negócios, com a concepção de novas receitas e a valorização da gastronomia local.
O Rio dos Sabores inclui workshops, mentorias individuais e consultorias. Os workshops, que também já começaram, ocupam o Centro de Estudos do Sincomércio e da CDL às terças-feiras, das 14h às 18h.
Diferente das palestras, abertas ao público, os workshops restringem às empresas participantes do projeto. Os assuntos tratados são os seguintes: “Como profissionalizar o seu Instagram”, na terça-feira, 31; “Identidade e posicionamento territorial”, dia 7 de abril; “Como tirar as melhores fotos dos seus pratos usando apenas o celular”, dia 14 de abril; e “Bora fazer junto!”, em 28 de abril. Na última terça-feira, 24, o workshop discutiu o tema “Otimização de cardápios e fichas técnicas”.
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