Padarias – Casas de milagre que transformam o trigo em pão!

A magia da panificação fermentaram as emoções no Caderno Z do último fim de semana festejando a data de 8 de julho – Dia do Panificador. Que bom saber que tem alguém que diz: “Eu tenho um  grande prazer em acordar às 3h30 da madrugada...”. Esse alguém é Werlen Barreto, gerente de produção da Superpão, que chega ao trabalho para “botar a mão na massa”, para servir o que há de melhor aos clientes. Além de ser o “ganha pão” de muita gente, quem ganha mais somos nós, os apreciadores de um pão francês quentinho ou de um belo pão doce. Sem contar as delícias nas vitrines sedutoras. “Nem mesmo a pandemia é capaz de abalar uma padaria”. Não sei a autoria dessa frase, mas é um slogan de efeito, que traduz bem a nossa dependência dessas casas de milagre, transformando o trigo em alimento.

O pão tem a sua história. No Egito antigo, “um dia de trabalho valia três pães e dois vasos grandes de cerveja”. Outra curiosidade é que “o pão preto representava baixa posição social, enquanto o pão branco, alta posição social”. Hoje, os mais caros são os pães pretos pelo alto valor nutritivo. Houve um tempo em que os pães eram preparados por  mulheres. Contudo, os homens descobriram esse fascínio e empreenderam seus talentos na profissão de padeiro. O setor conta com o apoio do Sindicato das Indústrias de Alimentação de Nova Friburgo e da Federação das Indústrias do Estado do Rio (Firjan) que promovem ações para “um ambiente de negócio mais favorável e sustentável”. Como bem disse o presidente do Sindanf, Paulo Rodrigues: “Juntos e unidos podemos muito mais”.  A união sempre faz a força!

Em “Há 50 anos”, dr. Dermeval Barbosa Moreira anunciava o lançamento do Hospital São Lucas. A notícia repercutiu “intensa e favoravelmente na opinião pública friburguense...”. Realmente, era de se esperar pelo grande acontecimento, que se tornou um marco e, passado meio século, é uma referência hospitalar em nossa cidade ao longo de sua história. Está muito bem honrada a memória do inesquecível dr. Dermeval.

O Senai avalia a possibilidade de retomar as aulas da educação profissional. Contudo, o esquema de retorno é como uma enciclopédia de cuidados jamais imaginada. Desde a observação sanitária que cada aluno deverá seguir aos espaços de utilização para convívio, tudo será criteriosamente estabelecido. Até “as torneiras com distância menor que dois metros deverão ser inutilizadas”. Tudo muito bem pensado. Vale a pena conferir.

Não há setor que não esteja sensível com a pandemia do coronavírus. Escolas particulares, “educação em crise”, comércio, indústrias, saúde, eventos, tudo está girando meio às avessas no momento. O Estado do Rio de Janeiro que “perdeu mais de 500 mil empregos em quatro anos”, também está no meio da bola de neve. Em se tratando de economia, a recuperação virá, certamente, mas, aos poucos. O Ministério da Ciência e Tecnologia desenvolverá um estudo sobre os impactos sociais da pandemia com foco nos profissionais de saúde e grupos vulneráveis: idosos, motoristas de aplicativos, entregadores em domicílio e profissionais do meio artístico.

O Estatuto da Criança e do Adolescente completou 30 anos nesta segunda-feira, 13. As celebrações este ano ficam por conta de uma campanha sobre direitos da infância e da juventude lançada pelo projeto Crescer sem Violência. A mobilização será apresentada no formato digital. Os templos religiosos estão liberados para atividades presenciais. Contudo, algumas representações preferem esperar por “um cenário mais seguro”, como bem destaca o pastor luterano, Gerson Acker: “Seguindo recomendações da igreja, a flexibilização não significa que a Covid-19 tenha cura...”.  Parabéns!

Com 41 mortos por Covid-19 e 722 casos confirmados da doença, a bandeira amarela continua hasteada em Nova Friburgo. Eu sou um grão de areia olhando para a imensidão desse mar de insegurança. Eu sou aquele cão sentado, na charge de Silvério, que se espanta com alguém sem máscara, sem entender o comportamento desleixado de alguns transeuntes. Em Massimo, Auguste Rodin vem nos confortar, pois “nada é perda de tempo se você usar a experiência sabiamente.”. A máscara é a joia do momento!