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O Caderno Z abriu o nosso apetite, pois a ideia do tema não é quebrar dietas ou deixar o leitor com alguns quilinhos a mais. O assunto abrange a história do hambúrguer, que ganhou status mundial, mas que existe, em registros, desde os anos 1880. Na minha infância, comíamos pão com carne, folhas de alface e tomate, sem que tivéssemos noção de sua importância nutricional, pois nem se permitia substituir o almoço ou o jantar por um sanduíche. E nos passeios promovidos pela escola, era comum levar pão com carne assada, já que não “azedaria” na lancheira. Tempo bom, sem conservantes!

Contudo, como dizia meu pai, os bons tempos são agora, quando temos de tudo e nada como um “X-tudo” para saciar o prazer de comer até sair pelos olhos. Em entrevista com Alan Andrade, Jaqueline e Victor, do Scavarda´s, contam sobre “um sonho que se tornou a casa dos amantes de burgers”. Numa trajetória de altos e baixos, o casal se dedicou a “compor seus variados e inovadores burgers, revestindo-os de uma personalidade forte e singular”. E não é sem razão que destacam: “A gente acredita que a perfeição vem dos mínimos detalhes”. Além do mais, existe ainda um segredinho declarado na essência do Scavarda´s: “coragem para sonhar e amor pelo que se faz”. Essa composição de sentimentos e ingredientes tem um nome – sucesso!

Saímos do Caderno Z em paz com os desejos de saborear um hambúrguer, sem o trivial pecado da gula, afinal, um “scavarda” é uma “conjunção de astros, molhos e blends” formando uma constelação de sabores. E vamos ao “Palavreando” que a fome tem pressa e Wanderson Nogueira não dispensa uma boa filosofia: “Evoluir não é pendurar diplomas na parede. O letramento não está apenas nas academias científicas. As ruas estão repletas de professores, os encontros são verdadeiras universidades...”.

Em “Sociais”, dois ícones aniversariando, um fechando maio, o outro, abrindo o mês de junho. No último sábado, 29 de maio, doutor Gustavo Ventura, que chefia o setor de cirurgia cardíaca do Hospital São Lucas, completou mais um ciclo de vida e gloriosamente, na pessoa brilhante que se tornou em nossa cidade. Neste 1º de junho, os parabéns são para o querido jornalista e escritor Zuenir Ventura, no esplendor de seus 90 anos, bem vividos. Como destaca a coluna, “mineiro de nascimento e friburguense de coração”. Zuenir é referência e preferência nacional! Parabéns aos aniversariantes!

Em “Há 50 anos”, A VOZ DA SERRA destacou, mais uma vez, os festejos dos 153 anos de nossa cidade. A foto publicada mostra bem “os ecos do desfile de 16 de maio de 1971”, evento tradicional. De repente, bateu uma saudade, porque, em apenas dois anos de suspensão das festas, sentimos um distanciamento enorme das alegrias do povo, das escolas, das agremiações. Mais um mês de maio se passou inerte nas incertezas do coronavírus.

O Ministério da Saúde, finalmente, programa a vacinação do “pessoal da Educação”. O retorno escolar continua gerando debates entre os prós e contras da volta às aulas presenciais. Uma coisa é certa: desde a infância somos seres afetivos, gostamos de abraços, de partilhar merendas, de trocar materiais, de aglomerar e tudo o mais que nos possa aproximar. É bonito especificar os protocolos de segurança, mas cumpri-los requer vigilância constante. A vacina é única esperança de um retorno seguro. E a pandemia continua avançando. Agora passou de 600 o número de mortes na cidade. Permanecemos na bandeira laranja, segundo a classificação do Governo do Estado do Rio, com “risco moderado de contágio”. Pode isso?

Em caráter emergencial, pelo período de 12 meses, a empresa Itapemirim vai assumir as linhas urbanas de ônibus de nossa cidade, após ter apresentado  a documentação necessária para tanto, além das melhores condições para a prestação do serviço, segundo a prefeitura. Vamos torcer para que tudo dê certo. Experiência no ramo a empresa tem, pois, a Itapemirim foi fundada em julho de 1953, no Espírito Santo. Assim, na carona da charge de Silvério, com trevo de quatro folhas, figa e ferradura, que os bons espíritos ajudem para que tudo dê certo, na certeza de um bom transporte para todos nós!