Ovos de galinha: o novo rival dos ovos de Páscoa

Quem imaginaria que os ovos de galinha, um alimento tão básico no dia a dia dos brasileiros, poderiam disputar mercado com os famosos ovos de Páscoa? Depois de um período de preços altos para os ovos de chocolate, o cenário está prestes a mudar. E, nesse caso, o ovo de galinha será o novo "concorrente" dos ovos de chocolate.

Mudança que vem de fora

A grande mudança vem dos Estados Unidos, onde as importações de ovos do Brasil cresceram 93% em fevereiro de 2025, comparado ao mesmo mês do ano anterior. Esse aumento está diretamente ligado ao surto de gripe aviária que afetou a produção local e deixou os americanos com a necessidade de buscar fontes externas de ovos.

Até janeiro deste ano, os ovos brasileiros nos EUA eram usados exclusivamente na ração animal. Agora, começam a ser utilizados também em produtos alimentícios processados, como sorvetes e misturas para bolos. Isso já representa uma grande mudança na economia de ovos, mas não para por aí.

Preços ainda mais elevados

Com a escassez de ovos nos Estados Unidos, a pressão sobre o mercado global de ovos aumentou consideravelmente. Os comerciantes brasileiros, um dos maiores produtores mundiais de ovos, se viram diante de uma oportunidade de ouro: vender um comoditie em dólares.

No entanto, essa mudança no fluxo de exportações pode ter consequências diretas no mercado interno, e não são exatamente boas notícias para o consumidor brasileiro. O aumento na demanda externa vai afetar ainda mais a oferta interna, o que, por consequência, tende a elevar os preços. E quem paga a conta por isso? O bolso do brasileiro.

Este fenômeno não é novo. O preço dos ovos já vinha subindo no Brasil, principalmente devido à inflação e aos custos elevados de produção, que incluem o aumento do preço do milho e da soja, principais alimentos das galinhas. O que antes parecia uma constante nos preços, agora se agrava com a competição internacional.

Em fevereiro de 2025, o preço do ovo subiu 15% em apenas um mês, segundo o IPCA (Índice de Preços ao Consumidor Amplo). Esse aumento já tem causado impacto nos orçamentos das famílias brasileiras, especialmente nas que mais dependem do ovo como fonte de proteína acessível.

A real expectativa é que, com a continuidade do aumento das exportações para os EUA, a oferta interna de ovos diminua ainda mais, o que pode causar uma alta ainda mais expressiva nos preços dos ovos. O impacto afetará desde as dietas dos marombeiros, ricas em proteína, como no preço de diversos outros produtos que contém ovos, impulsionando a inflação.

Problemas não tão distantes

E esse cenário de alta nos preços de ovos de galinha não é apenas uma especulação. O aumento nas exportações de ovos afeta não só a oferta dos produtos no Brasil, mas também a cadeia de produção da indústria brasileira.

O país exporta atualmente cerca de 2,5 mil toneladas de ovos por mês. Embora o volume enviado para os EUA ainda seja pequeno em comparação com o total produzido, a tendência é que esse número cresça. Com isso, os produtores brasileiros terão um incentivo financeiro para priorizar o mercado externo, o que pode comprometer ainda mais o abastecimento interno.

Além disso, outro ponto a ser considerado é o impacto dessa mudança na qualidade e segurança dos alimentos. O aumento das exportações pode gerar pressão sobre as empresas brasileiras, que precisarão garantir a maior quantidade para cumprir a demanda, podendo deixar de prezar com a qualidade do produto e saúde dos animais.

A flexibilidade nas regulamentações dos EUA sobre os tipos de ovos que podem ser importados do Brasil também levanta questões sobre segurança alimentar. Alguns especialistas alertam que, caso as novas regras permitam a entrada de ovos que não atendem aos mesmos padrões rigorosos exigidos para o mercado interno, isso pode comprometer a segurança dos alimentos

Se essa tendência de aumento nas exportações continuar, o impacto no mercado interno será inevitável. O consumidor brasileiro, já bastante afetado com a inflação, terá que lidar com um aumento nos preços dos ovos, que eram uma das poucas fontes de proteína acessível. O futuro pode reservar para os brasileiros uma nova realidade: a escolha entre um ovo de chocolate ou um ovo de galinha pode ser uma decisão difícil, dependendo do bolso.

Portanto, ao planejar a compra do seu ovo de Páscoa, talvez seja hora de pensar um pouco além do chocolate. Quem diria que, em um futuro próximo, o ovo de galinha poderia se tornar tão raro e caro quanto o ovo de Páscoa? O mercado de ovos está em constante transformação, e o brasileiro pode ter mais surpresas do que imaginava ao abrir sua cesta de compras.