O grupo Scavarda’s inaugurou há um (1) mês a sua primeira casa de carnes, especializada em cortes premium e alta gastronomia. O Anexo Steakhouse fica na mesma calçada do Scavarda’s GastroPub e apesar do nome, não se trata de uma continuidade da hamburgueria. A idéia do restaurante surgiu dos investidores Joanna Tristão e Mark Bezerra, que convidaram o casal de empreendedores Victor e Jaqueline Scavarda para a nova e ousada empreitada. Deu certo!
O Anexo traz ao cliente um cardápio muito bem elaborado pela chef Jaque Scavarda, com cortes Angus e Black Angus saídos da brasa, além de acompanhamentos super especiais, entre eles massas com trufas brancas, risotos e sugestões incríveis, todos os finais de semana e feriados.
“Neste cardápio eu trouxe uma extensa bagagem dos meus 11 anos de gastronomia. Tem muitas releituras de pratos de lugares especiais em que trabalhei e conheci. Como não cabe tudo em um só cardápio, eu estou em constante movimento de criação, colocando toda semana uma sugestão diferente”, conta a chef Jaque.
Compartilhando bons momentos
Com pratos preparados na hora e produtos sempre frescos, de produtores aqui de Nova Friburgo, a chef ressalta a importância do consumo local. As carnes são criteriosamente escolhidas, e preparadas por um parrillero profissional em uma linda churrasqueira de dois metros, toda revestida em madeira.
O Anexo harmoniza bem a arquitetura e o design, com obras de artistas brasileiros e detalhes decorativos muito interessantes. Falando em harmonização, Victor, sócio da casa e sommelier de vinhos e cervejas, nos conta sobre a carta de vinhos e drinks:
“Minha formação foi toda voltada para o mundo das bebidas e atendimento, por isso escolhi criteriosamente cada rótulo, com ajuda do meu gerente e também sommelier Rodrigo Brolo, assim como participei de cada criação do nosso bartender Noah Avedano. A idéia é que cada setor seja especial e se combine, para que a experiência do cliente seja completa”, ressaltou Victor.
A equipe, de atendimento sempre cordial, sugere: “Não tenha pressa! Aproveite o momento para petiscar, conversar com os amigos e tomar um drink, pois o Anexo Steakhouse foi feito para compartilhar bons momentos à mesa. Vale a pena a visita!”.
Serviço
Rua Deolinda Thurler, 18, Cônego
Horário de funcionamento:
- Quarta a sexta: 18h às 22h30
- Sábado: 12h às 16h | 18h30 às 22h30
- Domingo: 12h às 16h
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