Considerado um dos maiores perigos do momento, o metanol misturado a bebidas destiladas está preocupando a todos por sua letalidade. Desde que os primeiros casos de intoxicação pela ingestão de bebidas adulteradas surgiram no Estado de São Paulo, já se observa em Nova Friburgo uma mudança no comportamento dos clientes de bares e restaurantes. O município teve um caso suspeito de intoxicação: uma mulher que chegou a ser internada no Hospital Municipal Raul Sertã, mas não houve confirmação.
A procura de bebidas destiladas caiu, segundo os proprietários dos estabelecimentos, mas não há um dado estatístico de entidades representativas da categoria. Os clientes, embora estejam mais atentos quanto a procedência das bebidas, dando preferência a frequentar estabelecimentos com credibilidade, estão preferindo consumir mais chopp e cerveja do que destilados.
“Não sou de sair muito, mas reparei que a movimentação dos bares menores e menos confiáveis diminuiu desde que surgiu os casos de intoxicação por bebidas falsificadas. O que estou fazendo agora é procurar lojas de bebidas e bares confiáveis, cortei o consumo de destilados e busco sempre bebidas em latas, já que o risco de adulteração é menor”, comentou Lyncon Reis, de 27 anos.
Fortalecendo o comércio local
Apesar da mudança de comportamento no consumo de bebidas alcoólicas, bares mais tradicionais da cidade reforçam o compromisso de atestar a qualidade dos seus produtos.
Além da confiança, outro fator importante é o consumo de marcas locais certificadas, com produção autoral e confiável, o que geram ainda mais segurança na hora de o cliente consumir. Nova Friburgo, inclusive, tem uma vasta variedade de cervejas, cachaças e outras bebidas artesanais.
A reportagem de A VOZ DA SERRA conversou nesta semana com a direção de alguns estabelecimentos sediados no Espaço Arp, como a Casa da Serra Carioca, Feitoria e Elevador Bar. Neles, observa-se que, apesar da pequena queda no número de clientes, os três bares não apresentaram nas últimas semanas uma porcentagem considerável na baixa movimentação de consumidores.
Para os responsáveis pelos estabelecimentos, “é natural essa preocupação dos clientes, o que também deixou nosso trabalho ainda mais criterioso, mas vale reforçar que não há nenhum caso confirmado no Estado do Rio de Janeiro. Para nós, aqui em Nova Friburgo, o movimento segue normal, sem queda no consumo. Em alguns casos, apenas notamos uma preferência maior por bebidas fermentadas. A escolha de nossos fornecedores e parceiros é outro fator que reforça a confiança e a segurança no consumo”, afirmam.
O bartender Kalany Viellas acredita que uma das formas de combater os riscos da intoxicação é apoiar e consumir os destilados produzidos na região, previamente conferindo se a marca segue todas as recomendações de segurança e é aprovada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
“Apoiando a produção local, o cliente não se assegura apenas de não contrair uma intoxicação, mas também fortalece um comércio que se preocupa com a qualidade de cada garrafa produzida”, atesta o bartender mencionando uma preocupação antiga: o movimento de coquetelaria estar indo para um lugar muito distante do propósito inicial. Bebidas artificiais de procedência duvidosa vinham sendo cada vez mais consumidas.
“Os casos de metanol também vieram para deixar mais um alerta para as pessoas começarem a fazer um controle de qualidade maior do que estão ingerindo”, conclui Kalany.
Cuidados e recomendações
O metanol não pode ser identificado. A substância não possui gosto, cheiro ou cor. Por isso, seguir todas as recomendações dos profissionais da saúde é de extrema importância.
Mesmo com a adulteração especialmente atingirem as bebidas destiladas, quando não se sabe a procedência, nenhuma bebida pode ser considerada totalmente segura. É importante manter o cuidado e ficar atento: sempre prestar atenção nas embalagens, a má impressão dos rótulos e lacres tortos ou mal posicionados são um sinal de possível falsificação. Essas pequenas atitudes fazem a diferença na hora do consumo.
Principais sintomas e tratamento
Os sintomas geralmente aparecem horas após a ingestão, causando dores de cabeça intensas, náuseas, falta de coordenação, sonolência, tontura e, nos casos mais graves, pode causar convulsões, perda irreversível da visão, falta respiratória e coma.
Felizmente, o Fomepizol, medicamento que será utilizado para o tratamento dos casos, deve chegar ao Brasil em breve. Seu uso será estritamente hospitalar, e é uma grande esperança para o tratamento dos casos de intoxicação por metanol.
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